Du fühlst dich erkältet? Dann probiers mit einer Hühnersuppe: Sie wirkt als Immunbooster und Entzündungshemmer. Jeder Löffel steckt voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe für deine Immunabwehr.

Hast du schon als Kind Omas Hühnersuppe als Hausmittel gegen Erkältungen genossen? Bereits im 12. Jahrhundert empfahl der Arzt Moses Maimonides seinen Patienten Hühnersuppe als Erkältungsmittel und Entzündungshemmer. Mit gutem Grund, denn die enthaltenen Vitalstoffe haben eine bekömmliche und gesundheitsfördernde Wirkung auf den Körper.

Entzündungshemmendes Duett: Zink & Histidin

Hühnerfleisch weist einen hohen Zinkanteil auf. Das Spurenelement fördert die Aktivität der natürlichen Killerzellen und stabilisiert das Immunsystem. Es verbessert die RegenerationWundheilung und den Zellschutz. Hühnerfleisch ist reich an wertvollem Eiweiß und enthält die Aminosäure Histidin, die die Aufnahme von Zink fördert.

Der enthaltene Eiweißbaustein Cystein aktiviert die Zellen für die Immunabwehr und ist ein natürlicher Entzündungshemmer. Cystein hat zudem die Fähigkeit, Schleim im Atmungssystem zu zersetzen und ist daher bei Bronchitis besonders hilfreich.

Wichtig: Achte beim Einkauf auf Bio-Qualität sowie die Frische und Herkunft deines Suppenhuhns. Du erkennst frisches Geflügel am rosa Fleisch und der maisgelben Haut.

Hausmittel gegen Erkältung – Hühnersuppe als natürlicher Entzündungshemmer

Kombination aus Fleisch und Gemüse

Was wäre eine Hühnersuppe ohne Karotten? Das orange Wurzelgemüse liefert Beta-Carotin. Dieses stärkt als fettlösliches Vitamin A in weiter Folge dein Immunsystem und hält die Haut sowie die Schleimhäute gesund. Karotten wirken außerdem gegen Bakterien und Viren und sind deswegen für ein geschwächtes Immunsystem besonders förderlich. Retinol und Beta-Carotin erhöhen zudem die Anzahl weißer Blutkörperchen und verstärken ihre Wirksamkeit. Außerdem unterstützen sie die Antikörperproduktion. Durch das enthaltene Fett aus dem Fleisch und dem Öl kann der Körper das fettlösliche Vitamin A und dessen Vorstufe Carotin besser aufnehmen.

Lauch & Ingwer: Das antibakterielle Dream-Team

Lauch versorgt deinen Stoffwechsel mit immunstärkendem Vitamin C. Neben dem Immunvitamin enthält er auch Folsäure, die die Neubildung von Abwehrzellen fördert. Außerdem liefern Lauch und Zwiebeln sogenannte Senföle, die die Verdauung unterstützen und antibakteriell wirken. Gewürze wie grüne Petersilie dürfen in einer hausgemachten Hühnersuppe bei Erkältung ebenfalls nicht fehlen: Die ätherischen Öle der Petersilie und des Knollenselleries wirken harntreibend, entwässernd und blutreinigend.

Magst du es schärfer, dann verfeinere deine Kraftbrühe mit Ingwer. Die Knolle wärmt von innen, hat eine desinfizierende Wirkung gegen Bakterien und Viren und ist ein geschmackvoller Entzündungshemmer.

Hier geht’s zum go4health Hühnersuppen-Rezept:


Unser Fazit

Sobald erste Anzeichen einer Erkältung auftreten, empfehlen wir dir, täglich ein bis zwei Teller Hühnersuppe zu essen.