Es ist Kirschenzeit! Das rote Steinobst hängt vollreif an den Bäumen oder lockt verführerisch im Obstregal. Wir verraten dir unsere Lieblingsrezepte und haben die Infos, warum Kirschen so gesund sind.

Rot, rund und gesund! Kirschen sind kleine Vitaminbomben, die neben ihrer praktischen Snackgröße noch viele weitere Vorteile zu bieten haben. Das Steinobst hat nur wenige Kalorien und steckt trotzdem voller Vitamine und Mineralstoffe.

Deswegen gehören Kirschen auch zu unseren liebsten heimischen Superfoods. Egal, ob frisch vom Baum, im Kuchen oder Kompott: Kirschen sind immer ein Genuss! Für das optimale Geschmackserlebnis nascht du das gesunde Obst am besten in der Kirschenzeit!

Was steckt in den kleinen, roten Früchten?

Kirschen sind voller gesunder Inhaltsstoffe, die verschiedene positive Effekte auf den Körper haben:

  • Vitamine: Kirschen sind Vitaminbomben. Sie enthalten viel Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure und unterstützen so dein Immunsystem und deine Nerven.
  • Mineralstoffe: Das Steinobst verfügt auch über einen hohen Anteil an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Diese Mineralstoffe sind wichtig für deine Knochen, Nerven, Muskeln und die Blutbildung.
  • Sekundäre Pflanzenstoffe: Das enthaltene Flavonoid und die Phenolsäuren hemmen Entzündungen, entwässern und halten das Herz-Kreislauf-Systemfit.
  • Ballaststoffe: Das Steinobst enthält viele Ballaststoffe, die für einen gesunden Darm und eine gute Verdauung verantwortlich sind.
  • Hormone: Kirschen enthalten das Hormon Melatonin, das für einen guten Schlaf sorgt und Anthocyan, das dein Hautbild verbessert.

Bei all diesen Inhaltsstoffen haben Kirschen nur rund 60 Kalorien pro 100 Grammdas ideale Obst zum Naschen also!

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Friere Kirschen ein, damit du das schmackhafte Steinobst auch noch nach Ende der offiziellen Kirschenzeit genießen kannst.

Kirschsorten

Bei Kirschen unterscheidet man zwischen zwei Hauptsorten: Süß- und Sauerkirschen (Weichseln). Damit ist für jeden Geschmack etwas dabei!

  • Herzkirschen, die berühmtesten Vertreter der Süßkirschen, sind saftig und haben ein weiches Fruchtfleisch.
  • Weichseln sind ebenso saftig, jedoch etwas fester und schmecken säuerlich.

Je nach Sorte variieren Form und Farbe: Ob rund, oval, herzförmig, gelb, hellrot oder dunkelrot – alles ist möglich.

Kirschblüte und Erntezeit

Hochblüte hat das Steinobst im April und zu Beginn der Frühlingszeit. Die Erntezeit beginnt dann im Juni und reicht bis in den August. Kirschen werden reif geerntet oder gekauft, wodurch ihre Haltbarkeit viel kürzer als bei anderen Obstsorten ist. Im Kühlschrank bleiben Kirschen ca. zwei bis drei Tage lang frisch. Jedoch kannst du dieses Obst auch einfach einfrieren, um die Kirschenzeit zu verlängern.

Unsere Lieblingsrezepte