Zucchini-Parmesan-Stifte
Genieße die würzigen Low Carb Zucchini-Parmesan-Stifte
Zutaten für 2 Portionen
  • 600 g Zucchini
  • 2 Bio-Eier
  • Salz & Pfeffer
  • 60 g Parmesan, gerieben
  • 60 g Mandeln, gemahlen
  • 2 TL Basilikum, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
Tipp

Serviere die Zucchini-Parmesan-Stifte mit einem Joghurt-Kräuter-Dip.

Genieße die würzigen Low Carb Zucchini-Parmesan-Stifte
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 ºC vor. 

Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schneide die Enden der Zucchini ab.

Halbiere die Zucchini und schneide fingerdicke Stifte.

Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer.

Vermische Parmesan, Mandeln, Basilikum und Paprikapulver.

Wende die Zucchinistifte in Ei und in der Parmesanmischung.

Platziere das Gemüse nebeneinander auf dem Backblech.

Backe die Zucchini-Parmesan-Stifte 10-15 Minuten goldbraun.

Tipp