Zanderfilet auf Tomaten
Zanderfilet auf Tomaten: Dein go4health Rezept mit viel Eiweiß und ungesättigten Fetten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien333 kcal
Fett15,3 g
Kohlenhydrate11,7 g
Proteine34,7 g
Broteinheiten (BE)0,9
Zutaten für 2
  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 500 g Cocktailtomaten, halbiert
  • Salz & Pfeffer
  • 1/2 Bund Basilikum, gehackt
  • 2 Zanderfilet à 180 g
  • 10 Stück Kapern
Tipp

Du kannst die Tomaten im Backrohr auch grillen.

Zanderfilet auf Tomaten: Dein go4health Rezept mit viel Eiweiß und ungesättigten Fetten.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2
Zubereitung
Zubereitung
15 min
5 min
10 min

Brate Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl an und dünste die Tomaten 3 Minuten mit.

Nimm den Topf vom Herd und rühre das Basilikum unter.

Brate die Fischfilets beidseitig in Öl goldbraun.

Würze mit Salz und Pfeffer. 

Serviere den Fisch mit Tomaten und Kapern.

Tipp

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