Yuca-Pommes
Die gesunde Beilage zu Burger & Co: Yuca-Pommes. 
Nährwerte pro Portion
Kalorien 342 kcal
Fett 9,8 g
Kohlenhydrate 61,3 g
Proteine 2,1 g
Broteinheiten (BE) 5,1
Zutaten für 2 Portionen
  • 2 mittelgroße Yuca
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 EL Meersalz
Tipp
Die Yuca-Pommes sind eine gesunde Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. 
Die gesunde Beilage zu Burger & Co: Yuca-Pommes. 
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
50 min
10 min
40 min

Wasche, schäle und schneide die Yuca mit einem Messer in Streifen.

Weiche die Yuca-Pommes in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein, damit die Blausäure austritt.

Heize den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vor. 

Fülle einen Topf mit kaltem gesalzenem Wasser und lege die Yuca-Pommes hinein.

Bringe das Wasser für circa 12 Minuten zum Kochen. Gieße das Wasser anschließend ab. 

Schwenke die Yuca-Pommes in 2 EL Kokosöl in einem Topf, bis alle gleichmäßig eingefettet sind.

Verteile sie anschließend auf einem Backblech mit Backpapier, backe sie circa 20 bis 25 Minuten und wende sie zur Halbzeit. 

Die Yuca Pommes sind fertig, wenn sie leicht bräunlich sind. Bestreue sie vor dem Servieren mit Salz. 

Tipp

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