Wasche, schäle und viertle die Yamswurzel. 

Gare das Gemüse in einem Dampfgarer oder in einem Dämpfeinsatz deines Kochtopfes weich. 

Erwärme den Schlagobers oder die Milch und würze mit Salz, Pfeffer und Muskat. 

Zerdrücke die gegarte Yamswurzel mit einem Kartoffelstampfer in einer Schüssel und rühre die Butter und die gewürzte Flüssigkeit ein.