Würzige Süßkartoffeln
Genieße würzige Süßkartoffeln als knusprige Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 TL Korianderkörner
  • 1 Chilischote, getrocknet
  • 1 TL Estragon, getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 375 g Süßkartoffeln, geschält
  • 10 g Korianderblätter, gehackt
Genieße würzige Süßkartoffeln als knusprige Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Zerstoße die Korianderkörner und Chilischote mit einem Mörser. 

Mische Estragon, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Öl, Koriander und Chili.

Schneide die Süßkartoffeln in Spalten.

Bestreiche sie mit der Marinade.

Lass die marinierten Süßkartoffeln abgedeckt 30 Minuten ruhen.

Grille die Spalten beidseitig für jeweils 7 Minuten in einer Grillschale.

Bestreue die gegrillten Süßkartoffeln mit Korianderblättern.