Winterlicher Rote-Beete-Burger
Dein go4health Rezept für einen winterlichen Rote-Beete-Burger.
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 Knolle Rote Beete / Rote Rübe
  • 1 Karotte
  • 100 g Kichererbsen, vorgekocht
  • 50 g Haferflocken, zart
  • 30g Kichererbsenmehl
  • 2 EL Sojamehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Öl
  • 2 handvoll Feldsalat / Vogerlsalat
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • 1/2 Zwiebel, geschnitten
  • 4 Vollkornbrötchen
Tipp

Probiere als Topping unsere Vital Mayo.

Dein go4health Rezept für einen winterlichen Rote-Beete-Burger.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Wasche und schäle die Rote Beete, schneide sie in kleine Würfel.

Wasche die Möhre und schneide sie in kleine Stücke.

Mixe die vorgekochten Kichererbsen, Rote Beete und Möhren.

Füge Haferflocken, Kichererbsenmehl, Sojamehl hinzu.

Schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. 

Verknete alles zu einer Masse und lasse sie 5 Minuten ziehen.

Forme mit angefeuchteten Händen 4 Patties.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Patties je Seite 3 Minuten.

Schneide die Brötchen auf und belege sie mit Patties, Feldsalat, Tomate und Zwiebel.

Tipp