Vogelbeer-Marmelade
Probiere unser Vogelbeer-Marmelade-Rezept mit Zimt und Kardamom.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 386 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 90,3 g |
| Proteine | 2,1 g |
| Broteinheiten (BE) | 7,5 |
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Vogelbeeren
- 200 ml Wasser
- 250 g Rohrzucker
- 3 Stangen Zimt
- 1 TL Kardamom, gemahlen
Tipp
Verwende als Low Carb- bzw. Diabetikervariante zu Rohrzucker Xylit oder Erythrit.
Probiere unser Vogelbeer-Marmelade-Rezept mit Zimt und Kardamom.
40 min
15 min
25 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
40 min 15 min 25 min
40 min 15 min 25 minWasche und putze die Beeren.
Friere die Vogelbeeren für mehrere Stunden ein, damit sie ihre Bitterstoffe verlieren.
Koche die Vogelbeeren mit Zucker, Zimtstangen, Kardamom und Wasser für 20 Minuten in einem Topf.
Streiche die Beeren anschließend durch ein Sieb und lass die Vogelbeermarmelade nochmals kurz aufkochen.
Spüle die Gläser mit heißem Wasser aus und fülle sie mit der Marmelade.
Verschließe die Gläser rasch und stelle sie für 10 Minuten auf den Kopf, sodass sich ein Vakuum bildet.
Tipp
