Vital-Laibchen
Buchweizen-Laibchen sind schnell gemacht und ganz nebenbei richtig gesund.
Zutaten für 2 Portionen
  • 60 g Bio-Buchweizen
  • 1 Ei, hart gekocht
  • 50 g Feta, zerbröselt
  • 100 g Quark/Topfen
  • 80 g Spinat, gehackt
  • Kräutersalz & Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Rapsöl
Tipp

Serviere dazu einen Radieschendip.

Buchweizen-Laibchen sind schnell gemacht und ganz nebenbei richtig gesund.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Bereite den Buchweizen laut Packungsanleitung zu.

Hacke das gekochte Ei fein.

Vermische Buchweizen, Feta, Quark, Spinat und Ei.

Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch.

Forme aus der Masse kleine Laibchen.

Brate die Laibchen beidseitig in Öl an.

Tipp