Veggie Burger mit Linsenlaibchen
Dein go4health Veggie-Burger - Linsenlaibchen bieten gesundes Schlemmen.
Zutaten für 6 Portionen
  • 250 g rote Linsen, gewaschen
  • 10 g Schnittlauch, gehackt
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 TL Koriander, gehackt
  • 2 Bio-Eier
  • 70 g Bergkäse, gerieben
  • 70 g Semmelbrösel
  • 2 EL Rapsöl
  • 6 Vollkorn-Brötchen, halbiert
  • 6 EL Sauerrahm
  • 50 g Feldsalat/Vogerlsalat
  • 1 Paprika, in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe
Tipp

Backe die Brötchen selbst, zum Beispiel nach diesem Rezept

Dein go4health Veggie-Burger - Linsenlaibchen bieten gesundes Schlemmen.
Zutaten für 6 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Koche die Linsen in 500 ml Wasser ca. 10 Minuten.

Gieße das Wasser ab und lass die Linsen abkühlen. 

Vermenge Linsen, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Eier, Käse und Brösel.

Forme mit angefeuchteten Händen 6 Laibchen.

Brate die Laibchen in Öl beidseitig goldbraun. 

Streiche Sauerrahm auf die Brötchenunterseite.

Platziere ein Laibchen sowie Salat, Paprika und Zwiebelringe darauf.

Lege die zweite Brötchenhälfte darauf.

Tipp