Topinambur-Puffer
Bring deine Verdauung in Schwung: Probiere die go4health Topinambur-Puffer!
Nährwerte pro Portion
Kalorien 264.50 kcal
Fett 15,25 g
Kohlenhydrate 20,45 g
Proteine 9,35 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 600 g Topinambur, gerieben
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Schnittlauch, gehackt
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 2 EL Vollkornmehl
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 3 EL Rapsöl
Tipp

Probiere anstelle von Topinambur gerne auch Kartoffeln, Kürbis oder Zucchini.

Bring deine Verdauung in Schwung: Probiere die go4health Topinambur-Puffer!
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
25 min
10 min
15 min

Vermenge den Topinambur mit Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Mehl. 

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und verknete alles zu einer Masse.

Forme mit feuchten Händen kleine Laibchen.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Puffer pro Seite ca. 3 Minuten an. 

Serviere die Topinambur-Puffer mit selbstgemachter Vital Mayo.

Tipp