Tofu Matar Masala
Tofu Matar Masala ganz vegan: Hier ist dein go4health Rezept!
Nährwerte pro Portion
Kalorien334 kcal
Fett16,4 g
Kohlenhydrate23,9 g
Proteine19,4 g
Broteinheiten (BE)2
Zutaten für 2 Portionen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 2 TL geriebener Ingwer
  • 1/2 TL Chili Flocken
  • 400 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1/2 TL Bockshornklee
  • 200 g Erbsen, gefroren
  • 150 g Bio-Tofu
  • 1 TL Meersalz
Tipp

Dazu passt Basmatireis und ein Topping aus Koriander und Mandelsplittern!

Tofu Matar Masala ganz vegan: Hier ist dein go4health Rezept!
45 min
15 min
30 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
45 min
15 min
30 min

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln an.

Gib Knoblauch, Ingwer und 1/4 TL Chiliflocken dazu.

Püriere alles zu einer cremigen Paste.

Koche die Tomaten für ca. 2 Minuten in Wasser. 

Gieße das Wasser ab und püriere die Tomaten. 

Gib Zimt, Kurkuma, Koriander, 1/4 TL Chiliflocken und Bockshornklee mit 1 EL Öl in eine große Pfanne.

Rühre die Knoblauchpaste ein und brate alles für ca. 3 Minuten an.

Gib die Tomaten dazu. Gieße mit 250 ml Wasser auf und köchle alles ca. 15 Minuten.

Menge Erbsen und Tofu unter. Lass das Curry weitere 10 Minuten köcheln.

Tipp
Tofu Matar Masala

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