Tofu-Bolognese
Dein go4health Tofu-Bolognese Rezept.
Nährwerte pro Portion
Kalorien793 kcal
Fett21,9 g
Kohlenhydrate105,1 g
Proteine36,5 g
Broteinheiten (BE)8,8
Zutaten für 2 Portionen
  • 250 g Dinkelspaghetti
  • 1 Zwiebel, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 250 g Tofu
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 150 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g Tomaten, passiert
  • 1/2 Bund Basilikum, gehackt
Tipp
Bestreue nach Belieben mit Pinienkernen oder veganem Käse.
Dein go4health Tofu-Bolognese Rezept.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
40 min
10 min
30 min

Koche die Pasta laut Packungsanleitung al dente.

Zerbrösle den Tofu mit den Fingern oder schneide kleine Würfel.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und rühre den Ahornsirup ein.

Gib den Tofu hinzu und brate ihn 5 Minuten an. Würze mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Mische die Zwiebeln und den Knoblauch unter.

Lösche mit der Gemüsebrühe ab und lass alles 3 Minuten köcheln.

Gib die Paprikawürfel dazu und brate sie kurz mit.

Rühre das Tomatenmark und die Tomaten unter.

Lass die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.

Serviere die Sauce auf den Spaghetti und bestreue mit Basilikum.

Tipp

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