Süßkartoffel-Pekannuss-Gratin
Dein go4health Rezept für Süßkartoffel-Pekannuss-Gratin.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 389 kcal
Fett 13,50 g
Kohlenhydrate 60,60 g
Proteine 4,70 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 20 g Pekannüsse, gehackt
  • 10 g Walnusskerne, gehackt
  • 1/2 Orange, gepresst
  • 1 EL Agavendicksaft
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Kokosöl
Tipp
Mische getrocknete Früchte und Zimt unter die Masse.
Dein go4health Rezept für Süßkartoffel-Pekannuss-Gratin.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
50 min
10 min
40 min

Gare die Süßkartoffeln ca. 20 Minuten in Salzwasser. 

Schäle die ausgekühlten Kartoffeln und schneide Scheiben.

Verrühre den Orangensaft mit dem Agavendicksaft.

Würze mit Salz und Pfeffer.

Bepinsle eine Auflaufform mit Öl.

Schichte die Kartoffelscheiben und Nüsse ein und beträufle sie mit dem Saft.

Gratiniere den Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten.

Tipp