Süßkartoffel-Curry
Gesund schlemmen! Genieße dein go4health Süßkartoffel-Curry!
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 2 Zwiebel & Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 cm Ingwer, gehackt
  • 200 g Tomaten in Stücken
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 g Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 150 g Kichererbsen, gegart
  • 1 TL Curry Paste, mild
  • Salz, Pfeffer & Chili
  • 1 EL Koriander & Petersilie, gehackt
Tipp

Gib einen Löffel Joghurt auf das Curry.

Gesund schlemmen! Genieße dein go4health Süßkartoffel-Curry!
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Röste Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in 1 EL Öl an.

Lösche mit Tomaten ab.

Lass alles 2-3 Minuten dünsten.

Rühre Kokosmilch, Süßkartoffeln und Kichererbsen ein.

Lass die Masse mit der Curry Paste für 10 Minuten köcheln.

Rühre zwischendurch um.

Würze mit Salz, Pfeffer und Chili.

Serviere mit Koriander und Petersilie.

Tipp
Süßkartoffel-Curry
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