Süßkartoffel-Curry
Gesund schlemmen! Genieße dein go4health Süßkartoffel-Curry!
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 478 kcal |
| Fett | 29,2 g |
| Kohlenhydrate | 39,4 g |
| Proteine | 10,4 g |
| Broteinheiten (BE) | 3,3 |
Zutaten für 2 Portionen
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 cm Ingwer, gehackt
- 200 g Tomaten in Stücken
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Süßkartoffeln, gewürfelt
- 150 g Kichererbsen, gegart
- 1 TL Curry Paste, mild
- Salz, Pfeffer & Chili
- 1 EL Koriander & Petersilie, gehackt
Tipp
Gib einen Löffel Joghurt auf das Curry.
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20 min
5 min
15 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
5 min
15 min
20 min
5 min
15 min
Röste Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in 1 EL Öl an.
Lösche mit Tomaten ab.
Lass alles 2-3 Minuten dünsten.
Rühre Kokosmilch, Süßkartoffeln und Kichererbsen ein.
Lass die Masse mit der Curry Paste für 10 Minuten köcheln.
Rühre zwischendurch um.
Würze mit Salz, Pfeffer und Chili.
Serviere mit Koriander und Petersilie.
Tipp
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