Schokomuffins mit Mandelmehl
Vollwertige go4health Schokomuffins mit Mandelmehl: Hier ist dein Rezept!
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Proteine | 13,8 g |
| Broteinheiten (BE) | 1,3 |
Zutaten für 12 Muffins
- 6 Bio-Eier, getrennt
- 200 g Mandelmehl
- 70 g Birkenzucker
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 200 g Magerquark/-Topfen
- 2 EL Backkakao
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
Tipp
Serviere die fertigen Muffins mit Beeren deiner Wahl.
Vollwertige go4health Schokomuffins mit Mandelmehl: Hier ist dein Rezept!
30 min
15 min
15 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 12 Muffins
Zubereitung
Zubereitung 
30 min 15 min 15 min
30 min 15 min 15 minHeize den Backofen auf 160 °C vor.
Schlage das Eiklar steif.
Mische die Eidotter mit Mandelmehl, Birkenzucker, Bananen, Quark, Kakao und Backpulver.
Hebe den Eischnee unter.
Mische die Schokolade unter.
Verteile den Teig auf 12 Papierförmchen.
Backe die Muffins ca. 15 Minuten.
Tipp
