Schokomuffins mit Mandelmehl
Vollwertige go4health Schokomuffins mit Mandelmehl: Hier ist dein Rezept!
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 113.83 kcal |
| Fett | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Proteine | 6,3 g |
Zutaten für 12 Muffins
- 6 Bio-Eier, getrennt
- 200 g Mandelmehl
- 70 g Birkenzucker
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 200 Quark/Topfen
- 2 EL Backkakao
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
Tipp
Serviere die fertigen Muffins mit Beeren deiner Wahl.
Vollwertige go4health Schokomuffins mit Mandelmehl: Hier ist dein Rezept!
30 min
15 min
15 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 12 Muffins
Zubereitung
Zubereitung
30 min
15 min
15 min
30 min
15 min
15 min
Heize den Backofen auf 160 °C vor.
Schlage das Eiklar steif.
Mische die Eidotter mit Mandelmehl, Birkenzucker, Bananen, Quark, Kakao und Backpulver.
Hebe den Eischnee unter.
Mische die Schokolade unter.
Verteile den Teig auf 12 Papierförmchen.
Backe die Muffins ca. 15 Minuten.
Tipp
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