Saftiges Kürbisbrot
Das gesunde go4health Kürbisbrot schmeckt pikant und auch süß sehr gut.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 207.92 kcal
Fett 5,46 g
Kohlenhydrate 31,22 g
Proteine 6,58 g
Zutaten für Zutaten für 15 Portionen (à 1 Scheibe)
  • 350 g Hokkaido oder Butternuss-Kürbis, in Würfeln
  • 125 ml Hafer-, Soja- oder Reisdrink
  • 1 EL Rapsöl
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 3 TL Salz
  • 50 g Walnüsse, gehackt
Tipp

Für mehr Biss bestreue dein Brot mit gerösteten Kürbiskernen.

Das gesunde go4health Kürbisbrot schmeckt pikant und auch süß sehr gut.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für Zutaten für 15 Portionen (à 1 Scheibe)
Zubereitung
Zubereitung
60 min
5 min
55 min

Stelle eine leicht geölte Kastenform bereit.

Koche den Kürbis ca. 10 Minuten in einem Topf weich.

Gieße das Wasser ab und zerdrücke den Kürbis.

Gib das Kürbispüree und die restlichen Zutaten in eine große Schüssel.

Knete alles mit einem Mixer oder mit der Hand zu einem Teig.

Fülle den Teig in die Backform und befeuchte die Oberfläche mit Wasser.

Stelle das Brot in den kalten Backofen und backe es bei 170 °C für ca. 50 Minuten.

Klingt das Brot hohl, wenn du darauf klopfst, ist es fertig.

Stürze es aus der Form und lass es auf einem Rost abkühlen.

Tipp