Roter Bohnen-Reis
Schmackhafter Roter Bohnen-Reis von go4health.
Zutaten für 2 Portionen
  • 125 g Kidneybohnen
  • 50 g Schinken, fettarm
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Paprika, rot
  • 1,5 Stangen Staudensellerie
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Prise Salz, Thymian, Kreuzkümmel, Chili
  • 200 g Tomatenstücke, geschält
  • 125 g Naturreis
Tipp
Rühre geschnittenen Käse in die Rote Bohnen-Sauce ein.
Schmackhafter Roter Bohnen-Reis von go4health.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Bereite den Naturreis nach Packungsanleitung zu.

Schneide den Schinken, die Paprika und den Sellerie in feine Streifen.

Hacke die geschälten Tomatenstücke klein.

Erhitze das Öl und dünste das Gemüse und den Schinken 5 Minuten an. 

Gib die Gewürze und die Tomatenstücke hinzu. 

Würze mit den Kräutern und bedecke die Zutaten mit Wasser.

Dünste alles etwa 20 Minuten weich.

Gib die Bohnen dazu und lass alles weitere 5 Minuten köcheln.

Gieße die Sauce über den Reis.

Tipp