Quinoa-Tofu-Bowl
Dein Quinoa-Tofu-Bowl Rezept von go4health.
Zutaten für 2 Portionen
  • 100 g Quinoa
  • 250 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 1 TL Curcuma, gemahlen
  • 200 g Räuchertofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Brokkoli, tiefgekühlt
  • 25 g Cranberrys
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Sesam, schwarz
Tipp
Probiere grüne Sojabohnen statt Brokkoli aus.
Dein Quinoa-Tofu-Bowl Rezept von go4health.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Spüle den Quinoa unter heißem Wasser ab.

Lass den Quinoa mit der Gemüsebrühe und Curcuma zugedeckt 15 Minuten köcheln.

Lass das Ganze zugedeckt 5 Minuten ausquellen.

Schneide den Tofu würfelig.

Erhitze das Öl und brate den Tofu und Brokkoli knusprig.

Verrühre alle Zutaten und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Bestreue mit Sesamsamen.

Tipp