Quinoa-Tofu-Bowl
Dein Quinoa-Tofu-Bowl Rezept von go4health.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 622,00 kcal
Fett 32,50 g
Kohlenhydrate 44,00 g
Proteine 33,40 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 100 g Quinoa
  • 250 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 1 TL Curcuma, gemahlen
  • 200 g Räuchertofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Brokkoli, tiefgekühlt
  • 25 g Cranberrys
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Sesam, schwarz
Tipp
Probiere grüne Sojabohnen statt Brokkoli aus.
Dein Quinoa-Tofu-Bowl Rezept von go4health.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
30 min
10 min
20 min

Spüle den Quinoa unter heißem Wasser ab.

Lass den Quinoa mit der Gemüsebrühe und Curcuma zugedeckt 15 Minuten köcheln.

Lass das Ganze zugedeckt 5 Minuten ausquellen.

Schneide den Tofu würfelig.

Erhitze das Öl und brate den Tofu und Brokkoli knusprig.

Verrühre alle Zutaten und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Bestreue mit Sesamsamen.

Tipp