Quinoa-Protein-Bowl mit Huhn
Dein go4health Rezept für Quinoa-Protein-Bowl mit Huhn.
Zutaten für 2 Portionen
  • 150 g Quinoa
  • 250 g Hühnerfilet
  • 1 Avocado
  • 1 EL Kokosöl
  • 8 Cocktailtomaten
  • 100 g Linsen, aus dem Glas
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 125 g Frischkäse
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Mandelsplitter
  • Salat nach Wahl
Tipp
Serviere zu der proteinreichen Bowl ein pochiertes Ei.
Dein go4health Rezept für Quinoa-Protein-Bowl mit Huhn.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Gare den Quinoa laut Packungsanleitung.

Schneide das Hühnerfilet und das Avocado-Fruchtfleisch in Streifen. 

Brate das Fleisch in Öl knusprig an.

Gieße die Linsen ab und spüle sie mit Wasser.

Gib die Linsen zum Fleisch und schalte die Hitze der Herdplatte ab.

Verrühre den Frischkäse mit Petersilie, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Fülle den Quinoa in Schüsseln und verteile die Hühnerstreifen, Linsen und Salat darauf.

Belege mit Avocadoscheiben, Tomaten und Mandelsplittern.

Verfeinere mit einem Klecks Frischkäsesauce.

Tipp