Quinoa-Bärlauch-Maki mit Gemüse
Vegane Quinoa-Bärlauch-Maki mit Gemüse sind schnell zubereitet und schmecken hervorragend.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 761 kcal |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 89,8 g |
| Proteine | 28,5 g |
| Broteinheiten (BE) | 7,5 |
Zutaten für 2 Portionen
- 200 g Quinoa
- 1 Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Bärlauch
- 50 g Nori-Blätter
- 1 Gurke, in Streifen geschnitten
- 1/2 Paprika, geschnitten
- 1 Möhre/Karotte, in Streifen geschnitten
- 4 Radieschen, geschnitten
Tipp
TCM-Tipp: Ein perfektes Gericht gegen die Wintermüdigkeit. Es kräftig das Bindegewebe und ist ein wohlschmeckendes Milz- und Nieren-Qi Tonikum.
Vegane Quinoa-Bärlauch-Maki mit Gemüse sind schnell zubereitet und schmecken hervorragend.
30 min
15 min
15 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
30 min 15 min 15 min
30 min 15 min 15 minBereite den Quinoa laut Packungsanleitung zu.
Für die Creme mixe Avocado mit Öl, Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen.
Lege ein Noriblatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Frischhaltefolie.
Bestreiche das Noriblatt dünn mit Avocadocreme.
Verteile eine Schicht Quinoa mit einer Höhe von 5-10 Millimetern darauf.
Platziere Gemüsestreifen der Länge nach in der Mitte.
Lass 1-2 Zentimeter auf der oberen Seite des Nori-Blattes frei.
Feuchte das freigelassene Stück mit Wasser an und rolle das Blatt fest ein.
Verfahre mit den restlichen Zutaten gleich und stelle die Rollen 1/2 Stunde vor dem Schneiden kalt.
Tipp
