Puten-Gemüse-Curry
Dein go4health Rezept: Cremiges Puten-Gemüse-Curry als wärmendes Gericht.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 369 kcal
Fett 18,90 g
Kohlenhydrate 13,10 g
Proteine 36,30 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 100 g Brokkoli
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 80 g Champignons
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Putenfleisch
  • 1 EL Kokosöl
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL Currypulver
  • Salz & Pfeffer
Tipp
Koche als Beilage Naturreis oder Nudeln dazu.
Dein go4health Rezept: Cremiges Puten-Gemüse-Curry als wärmendes Gericht.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
35 min
10 min
25 min

Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen. Reinige die Karotte, schäle sie bei Bedarf ab und schneide sie klein.

Reibe die Champignons mit einem Küchenpapier ab, entferne die erdigen Stellen. Schneide sie blättrig. Schneide die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe.

Reinige das Putenfleisch unter fließendem Wasser, tupfe es mit einem Küchenpapier trocken, schneide es in mundgerechte Streifen und würze es mit Salz und Pfeffer.

Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate das Putenfleisch an. Gib das kleingeschnittene Gemüse dazu.

Lass es etwa 10 Minuten mitdünsten und füge danach das Currypulver dazu. Gieße mit Kokosmilch auf und lass es fertig garen. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Tipp