Orientalisches Linsengemüse
Das Orientalisches Linsengemüse Rezept von go4health.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 602 kcal
Fett 14,90 g
Kohlenhydrate 86,20 g
Proteine 28,00 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 80 g Rote Linsen
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • Salz, Currypulver
  • 1 EL Kokosöl
  • 125 g Naturreis
  • 250 g Naturjoghurt
  • 1 EL Kürbiskerne, gehackt
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
Tipp
Verwende anstelle der Zucchini auch mal Kürbis.
Das Orientalisches Linsengemüse Rezept von go4health.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
25 min
5 min
20 min

Bereite den Naturreis nach Packungsanleitung zu.

Schneide die Karotte und Zucchini würfelig.

Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate die Zwiebeln, Linsen und den Knoblauch an.

Röste das Currypulver kurz mit und gieße mit 2 Tassen Wasser auf.

Salze und gare die Linsen zugedeckt 4-5 Minuten weich.

Vermenge das Linsengemüse mit dem Reis.

Richte die Linsengemüse-Reis-Mischung mit 1 EL Joghurt an.

Bestreue mit Petersilie und Kürbiskernen.

Tipp