Nussiger Blumenkohl
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 608 kcal
Fett 35,8 g
Kohlenhydrate 29,6 g
Proteine 27 g
Broteinheiten (BE) 2,5
Zutaten für 2 Portionen
  • 1,5 kg Blumenkohl, geteilt
  • 20 g Amaranth, gepoppt
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 g Walnüsse, klein gehackt
  • Salz & Pfeffer
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Mandeldrink, gewärmt
  • 40 g Mandelmus
  • 1 TL Currypulver
  • Petersilie, gehackt
  • Rosmarinzweige
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
10 min
10 min

Schneide den Blumenkohl in Scheiben und lege diese auf ein Backblech.

Mische den Amaranth mit 2 EL Olivenöl, Walnüssen, Salz und Pfeffer.

Verteile die Mischung auf dem Blumenkohl und lege die Knoblauchzehen dazu.

Backe den Blumenkohl bei 180 °C für 30 Minuten.

Vermenge den Mandeldrink mit Mandelmus und Curry.

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Bestreiche den Blumenkohl mit der Currysauce.

Garniere mit Petersilie und Rosmarin.


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