Nussiger Blumenkohl
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 608 kcal |
| Fett | 35,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,6 g |
| Proteine | 27 g |
| Broteinheiten (BE) | 2,5 |
Zutaten für 2 Portionen
- 1,5 kg Blumenkohl, geteilt
- 20 g Amaranth, gepoppt
- 2 EL Olivenöl
- 20 g Walnüsse, klein gehackt
- Salz & Pfeffer
- 6 Knoblauchzehen
- 100 ml Mandeldrink, gewärmt
- 40 g Mandelmus
- 1 TL Currypulver
- Petersilie, gehackt
- Rosmarinzweige
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
20 min
10 min
10 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
20 min 10 min 10 min
20 min 10 min 10 minSchneide den Blumenkohl in Scheiben und lege diese auf ein Backblech.
Mische den Amaranth mit 2 EL Olivenöl, Walnüssen, Salz und Pfeffer.
Verteile die Mischung auf dem Blumenkohl und lege die Knoblauchzehen dazu.
Backe den Blumenkohl bei 180 °C für 30 Minuten.
Vermenge den Mandeldrink mit Mandelmus und Curry.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Bestreiche den Blumenkohl mit der Currysauce.
Garniere mit Petersilie und Rosmarin.
