Nussiger Blumenkohl
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 839 kcal
Fett 58,4 g
Kohlenhydrate 31,7 g
Proteine 30,1 g
Broteinheiten (BE) 2,7
Zutaten für 2 Portionen
  • 1,5 kg Blumenkohl, geteilt
  • 20 g Amaranth, gepoppt
  • 4 EL Olivenöl
  • 30 g Walnüsse, klein gehackt
  • Salz & Pfeffer
  • 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Mandeldrink, gewärmt
  • 60 g Mandelmus
  • 1 TL Currypulver
  • Petersilie, gehackt
  • Rosmarinzweige
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
10 min
10 min

Teile den Blumenkohl in große Stücke und gib ihn auf ein Backblech.

Mische den Amaranth mit 4 EL Olivenöl, Walnüssen, Salz und Pfeffer.

Verteile die Mischung auf dem Blumenkohl und gib Knoblauch dazu.

Backe den Blumenkohl bei 180 °C für 30 Minuten.

Vermenge den Mandeldrink mit Mandelmus und Curry.

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Bestreue den Blumenkohl mit der Currysauce.

Garniere mit Petersilie und Rosmarin.


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