Nussiger Blumenkohl
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 839 kcal |
| Fett | 58,4 g |
| Kohlenhydrate | 31,7 g |
| Proteine | 30,1 g |
| Broteinheiten (BE) | 2,7 |
Zutaten für 2 Portionen
- 1,5 kg Blumenkohl, geteilt
- 20 g Amaranth, gepoppt
- 4 EL Olivenöl
- 30 g Walnüsse, klein gehackt
- Salz & Pfeffer
- 6 Knoblauchzehen
- 100 ml Mandeldrink, gewärmt
- 60 g Mandelmus
- 1 TL Currypulver
- Petersilie, gehackt
- Rosmarinzweige
Der nussige gohealth Blumenkohl schmeckt mit Currysauce hervorragend.
20 min
10 min
10 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
10 min
10 min
20 min
10 min
10 min
Teile den Blumenkohl in große Stücke und gib ihn auf ein Backblech.
Mische den Amaranth mit 4 EL Olivenöl, Walnüssen, Salz und Pfeffer.
Verteile die Mischung auf dem Blumenkohl und gib Knoblauch dazu.
Backe den Blumenkohl bei 180 °C für 30 Minuten.
Vermenge den Mandeldrink mit Mandelmus und Curry.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Bestreue den Blumenkohl mit der Currysauce.
Garniere mit Petersilie und Rosmarin.
