Netzmelone mit Prosciutto
Ein Klassiker neu interpretiert: Das go4health Rezept Netzmelone mit Prosciutto.
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Vollkorn-Baguettebrötchen
  • 1/2 Netzmelone
  • 30 g Pinienkerne
  • Rucola
  • 200 g Prosciutto oder Camembert
Tipp
Für Vegetarier passt Camembert perfekt zur Netzmelone.
Ein Klassiker neu interpretiert: Das go4health Rezept Netzmelone mit Prosciutto.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Hole dir ein frisches Vollkornbaguette vom Bäcker. Damit es schön knusprig ist, kannst du es kurz bei 80 °C in den Backofen legen.

Halbiere die Netzmelone, entkerne sie und schneide 6 Spalten.

Röste die Pinienkerne unter Rühren in einer beschichteten Pfanne ohne Fett. Wasche den Salat und tupfe ihn trocken. 

Halbiere die Vollkorn-Baguettebrötchen und belege die untere Hälfte mit Rucola, Netzmelone, Prosciutto und Pinienkernen. Lege die andere Brötchenhälfte darauf und serviere. 

Tipp