Müsli-Power-Riegel
Das Müsli-Power-Riegel Rezept von go4health.
Zutaten
  • 25 g getrocknete Aprikosen / Marillen
  • 60 g Cranberries
  • 80 g Butter, erweicht
  • 2 EL Honig
  • 170 g Vollkornflocken
  • 40 g Walnüsse, gehackt
  • 40 g Kokosflocken
  • 80 g Dinkelmehl
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
Das Müsli-Power-Riegel Rezept von go4health.
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung

Weiche die Aprikosen, Cranberries und Rosinen rund eine Stunde in heißem Wasser ein. Nimm dann die weichen Trockenfrüchte aus dem Wasser und schneide diese klein.

Heize das Backrohr nun auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib die weiche Butter in eine Schüssel und verrühre die Butter mit dem Honig zu einer cremigen Masse.

Füge die zerkleinerten Aprikosen / Marillen und Rosinen sowie die Vollkornflocken, Walnüsse und Kokosflocken hinzu. Mische das Backpulver unter das Mehl und vermenge es gut mit der Müslimasse.

Teile die Teigmasse in walnussgroße Kugeln, knete sie kurz, drücke sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und forme daraus etwa 2 cm breite und 5 cm lange Müsliriegel.

Lege diese auf das Backblech und schiebe dieses mittig in das Backrohr. Die Backzeit beträgt rund 20 Minuten.