Mexikanische Low-Carb-Pfanne
Die mexikanische Low-Carb-Pfanne sorgt für feurigen Genuss.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 495 kcal |
| Fett | 14,9 g |
| Kohlenhydrate | 25,9 g |
| Proteine | 62,2 g |
| Broteinheiten (BE) | 2,2 |
Zutaten für 2 Portionen
- 1 EL Rapsöl
- 500 g Bio-Rinderfilet
- 1 rote Zwiebel & Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Chilischote, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Kidneybohnen, gegart
- 100 g Mais, gegart
- 400 g Tomaten in Stücken
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 EL Petersilie & Koriander, gehackt
Tipp
Serviere dazu Nachos und Guacamole.
Die mexikanische Low-Carb-Pfanne sorgt für feurigen Genuss.
30 min
10 min
20 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
30 min
10 min
20 min
30 min
10 min
20 min
Schneide das Rinderfilet in Streifen und brate das Fleisch in Öl ca. 3 Minuten an.
Gib Zwiebeln, Knoblauch und Chili für 1 Minute dazu.
Rühre Paprika, Bohnen und Mais ein.
Lösche mit 50 ml Wasser und stückigen Tomaten ab.
Lass alles zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Lass das Pfannengericht 5-8 Minuten köcheln.
Garniere mit Petersilie und Koriander.
Tipp
