Mediterranes Gemüsegratin
Dein go4health Rezept für ein schmackhaftes mediterranes Gemüsegratin!
Zutaten für 2 Portionen
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel & Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Brokkoli, gekocht
- 200 g Paprika, gewürfelt
- 150 g Aubergine, gewürfelt
- 250 g Zucchini, gewürfelt
- 20 g Basilikum
- je 60 ml Milch & Tomatensaft
- 100 g Mozzarella, gerieben
Tipp
Eine Portion Salat eignet sich hervorragend als Beilage.
Dein go4health Rezept für ein schmackhaftes mediterranes Gemüsegratin!
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
Heize den Backofen auf 160 ºC vor.
Brate das Gemüse in Öl an.
Mische Knoblauch und Basilikum unter.
Verteile die Masse in 2 Gratinformen.
Vermenge Tomatensaft und Milch.
Gieße die Soße über das Gemüse.
Bestreue mit Mozzarella.
Backe das Gratin 30 Minuten im Ofen.
Tipp
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