Mediterranes Gemüsegratin
Das mediterrane Gemüsegratin schmeckt köstlich und lässt sich schnell zubereiten.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 310 kcal |
| Fett | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Proteine | 16,3 g |
| Broteinheiten (BE) | 1,5 |
Zutaten für 2 Portionen
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel & Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Brokkoli, gekocht
- 200 g Paprika, gewürfelt
- 150 g Aubergine, gewürfelt
- 250 g Zucchini, gewürfelt
- 20 g Basilikum
- je 60 ml Milch & Tomatensaft
- 100 g Mozzarella, gerieben
Tipp
Eine Portion Salat eignet sich hervorragend als Beilage.
Das mediterrane Gemüsegratin schmeckt köstlich und lässt sich schnell zubereiten.
45 min
10 min
35 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
45 min 10 min 35 min
45 min 10 min 35 minHeize den Backofen auf 160 ºC vor.
Brate das Gemüse in Öl an.
Mische Knoblauch und Basilikum unter.
Verteile die Masse in 2 Gratinformen.
Vermenge Tomatensaft und Milch.
Gieße die Soße über das Gemüse.
Bestreue mit Mozzarella.
Backe das Gratin 30 Minuten im Ofen.
Tipp
