Mediterranes Gemüsegratin
Das mediterrane Gemüsegratin schmeckt köstlich und lässt sich schnell zubereiten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 310 kcal
Fett 17,8 g
Kohlenhydrate 18,2 g
Proteine 16,3 g
Broteinheiten (BE) 1,5
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel & Knoblauchzehe, gehackt
  • 100 g Brokkoli, gekocht
  • 200 g Paprika, gewürfelt
  • 150 g Aubergine, gewürfelt
  • 250 g Zucchini, gewürfelt
  • 20 g Basilikum
  • je 60 ml Milch & Tomatensaft
  • 100 g Mozzarella, gerieben
Tipp
Eine Portion Salat eignet sich hervorragend als Beilage.
Das mediterrane Gemüsegratin schmeckt köstlich und lässt sich schnell zubereiten.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
45 min
10 min
35 min

Heize den Backofen auf 160 ºC vor.

Brate das Gemüse in Öl an.

Mische Knoblauch und Basilikum unter.

Verteile die Masse in 2 Gratinformen.

Vermenge Tomatensaft und Milch.

Gieße die Soße über das Gemüse.

Bestreue mit Mozzarella.

Backe das Gratin 30 Minuten im Ofen.

Tipp

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