Mediterraner Salat
Dein mediterraner Salat von go4health – gebackenes Brot und Gemüse.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 455 kcal |
| Fett | 22,3 g |
| Kohlenhydrate | 48,6 g |
| Proteine | 8,9 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,1 |
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g Ciabatta, gewürfelt
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 20 g Pinienkerne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Balsamicoessig, weiß
- 1 TL Senf
- 125 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 100 g Rucola
Dein mediterraner Salat von go4health – gebackenes Brot und Gemüse.
30 min
10 min
20 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
30 min 10 min 20 min
30 min 10 min 20 minHeize den Backofen auf 200 ºC vor.
Mische die Brotwürfel mit 1 EL Öl.
Röste die Pinienkerne auf einem Backblech im Ofen ca 5 Minuten goldbraun.
Für das Dressing vermische Zitronensaft, Essig, Senf und 2 EL Öl.
Röste die Brotwürfel auf einem Backblech im Ofen ca. 7 Minuten goldbraun.
Vermische die Tomaten, Paprika und Möhren.
Gib das Gemüse zum Brot auf das Backblech.
Backe alles zusammen weitere 3 Minuten.
Vermische in einer Schüssel den Ofensalat mit dem Dressing und Rucola.
Serviere mit gerösteten Pinienkernen.
