Mediterrane Zucchiniröllchen
Mediterrane go4health Zucchiniröllchen schmecken köstlich und sind kalorienarm.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 336 kcal |
| Fett | 21,1 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Proteine | 13 g |
| Broteinheiten (BE) | 1,7 |
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Zucchini, groß
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Basilikum und Oregano
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- 100 g Ricotta
- 50 g Blattspinat, gehackt
Tipp
Bestreue die Zucchini-Cannelloni vor dem Backen mit etwas Käse.
Mediterrane go4health Zucchiniröllchen schmecken köstlich und sind kalorienarm.
30 min
10 min
20 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
30 min 10 min 20 min
30 min 10 min 20 minHeize den Backofen auf 180 °C vor und schneide die Zucchini längs in dünne Scheiben.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zucchinischeiben beidseitig 2 Minuten an.
Nimm die Zucchini heraus und brate Zwiebeln und Knoblauch kurz an.
Gib Tomaten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lass die Sauce 5 Minuten köcheln.
Fülle die Sauce in eine Auflaufform.
Vermische den Ricotta mit den restlichen kleingeschnittenen Tomaten, Spinat, Salz und Pfeffer.
Bestreiche die Zucchinischeiben mit der Ricotta-Mischung und rolle sie ein.
Gib die Zucchiniröllchen zur Sauce in die Auflaufform und backe sie für 15 Minuten.
Tipp
