Mandel-Halbgefrorenes
Mit dem go4health Rezept für Mandel-Halbgefrorenes Mandeln als frische Nachspeise genießen.
Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Mandelsplitter
  • 300 g Puderzucker oder Erythritpuder
  • 6 Eier
  • Sahne / Obers
  • 4 EL Mandellikör
Mit dem go4health Rezept für Mandel-Halbgefrorenes Mandeln als frische Nachspeise genießen.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Schlage die Sahne steif und stelle sie in den Kühlschrank.

Röste die Mandelsplitter ohne Fett in einer Pfanne goldbraun an.

Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.

Schlage die Eigelbe, den Zucker und den Likör so lange im Wasserbad, bis sie eine dicke, hellgelbe Masse bilden.

Hebe nach und nach zuerst den Eischnee und dann die Schlagsahne unter.

Füge die Mandelsplitter hinzu.

Fülle alles in Förmchen (am besten mit Backpapier auslegt) und stelle sie für 8 Stunden ins Gefrierfach.

Nimm das Dessert eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus und lass es antauen.