Mairüben-Salat mit Erdbeeren

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit VeganLive erstellt.

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Bringe deinen Gaumen zum Staunen! Probiere den veganen Mairüben-Salat!
Nährwerte pro Portion
Kalorien 213.50 kcal
Fett 16,10 g
Kohlenhydrate 11,50 g
Proteine 3,80 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 35 g Rhabarber
  • 3 EL Apfelessig
  • 200 g Rettich
  • 200 g Mairüben
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 50 g Erdbeeren, gewürfelt
  • 25 g Pistazien, gehackt

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit VeganLive erstellt.

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Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
40 min
40 min
0 min

Wasche den Rhabarber und schneide ihn in Würfel.

Füge Apfelessig dazu und lass ihn 30 Minuten ziehen.

Schäle Rettich und Mairüben und reibe beides in eine Schüssel.

Verrühre Rapsöl und Agavendicksaft mit der Rhabarber-Essig Mischung.

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und mische es mit Rettich und Mairüben.

Hebe die Erdbeerwürfel vor dem Servieren unter und bestreue mit Pistazien.