Low-Carb Tacos mit Senf-Dip
Low-Carb Tacos mit Senf-Dip sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Tacos.
Zutaten für 2 Portionen
  • 100 g Quinoa
  • 2 Eier, hart gekocht
  • 100 ml saure Sahne / Sauerrahm
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 50 g Rotkohl
  • 2 Karotten
  • Sprossen & Brunnenkresse
  • 4 Grünkohlblätter
Tipp

Mische klein gewürfelten Feta in die Quinoa-Gemüse-Mischung.

Low-Carb Tacos mit Senf-Dip sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Tacos.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Bereite den Quinoa laut Packungsanleitung zu. 

Für den Dip zerkleinere die Eier. 

Rühre saure Sahne, Senf und Olivenöl unter.

Für die Low-Carb-Tacos schneide Rotkohl und Karotten in kleine Stifte.

Richte Quinoa, Rotkohl, Karotten und Sprossen in den Grünkohlblättern an.

Verteile den Dip auf der Quinoa-Gemüse-Füllung.

Klappe die Enden der Grünkohlblätter zusammen.

Tipp