Low-Carb-Pizza aus Blumenkohl
Low-Carb-Pizza aus Blumenkohl ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlicher Pizza.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 1887 kcal
Fett 141,4 g
Kohlenhydrate 23,9 g
Proteine 123,3 g
Broteinheiten (BE) 2
Zutaten für 1 Portion / 1 Pizza
  • 500 g Blumenkohl
  • 400 g Käse, gerieben
  • 2 Eier
  • 2 TL Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Knoblauchsalz
  • 2 TL Oregano, Basilikum
  • 100 g Cocktailtomaten, halbiert
  • 40 g Blattspinat, frisch
  • 2 EL Parmesan zum Bestreuen
Tipp

Bestreiche den rohen Teig mit Olivenöl, damit er knusprig wird.

Low-Carb-Pizza aus Blumenkohl ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlicher Pizza.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 1 Portion / 1 Pizza
Zubereitung
Zubereitung
40 min
10 min
30 min

Heize den Ofen auf 230 °C vor.

Hacke die Blumenkohl-Röschen mit einem Messer klein.

Koche den Blumenkohl für 3 Minuten bissfest und gieße das Wasser ab.

Vermische Blumenkohl, Käse und Eier zu einem Teig.

Würze mit Knoblauch, Knoblauchsalz und Kräutern.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig darauf.

Backe den Teig für 15 Minuten.

Belege ihn mit Blattspinat, Cocktailtomaten und Käse.

Backe die Low-Carb-Pizza weitere 10 Minuten bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp