Linsensuppe mit Curry
Schnelle Linsensuppe mit Curry als Powerpaket. Dein go4health Rezept.
Nährwerte pro Portion
Kalorien259 kcal
Fett3,8 g
Kohlenhydrate34,3 g
Proteine16,9 g
Broteinheiten (BE)2,9
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 250 g rote Linsen
  • 1 l Wasser
  • 2 Würfel Bio Gemüsebrühe
  • 5 Zweige Quendel (Feld-Thymian)
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 TL Currypulver
  • Salz & Pfeffer
Tipp

Serviere nach Belieben dazu Vollkornbaguette. 

Schnelle Linsensuppe mit Curry als Powerpaket. Dein go4health Rezept.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
10 min
10 min

Schneide die Zwiebel und zupfe den Quendel von den Zweigen.

Erhitze das Kokosöl in einem Topf und dünste die Zwiebel darin an.

Rühre das Tomatenmark und das Currypulver ein.

Spüle die trockenen Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab und brate sie für 2 Minuten im Topf mit an.

Gieße das Wasser mit der Bio-Gemüsebrühe hinzu und gib den Quendel dazu.

Stelle den Topf nach ca. 5 Minuten Kochzeit und mehrmaligem Umrühren beiseite und püriere die Linsen.

Schmecke die Linsensuppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Garniere mit frischem Quendel.

Tipp

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