Linsensuppe mit Curry
Schnelle Linsensuppe mit Curry als Powerpaket. Dein go4health Rezept.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 259 kcal |
| Fett | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 34,3 g |
| Proteine | 16,9 g |
| Broteinheiten (BE) | 2,9 |
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 250 g rote Linsen
- 1 l Wasser
- 2 Würfel Bio Gemüsebrühe
- 5 Zweige Quendel (Feld-Thymian)
- 1 EL Kokosöl
- 2 TL Tomatenmark
- 1 TL Currypulver
- Salz & Pfeffer
Schnelle Linsensuppe mit Curry als Powerpaket. Dein go4health Rezept.
20 min
10 min
10 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
10 min
10 min
20 min
10 min
10 min
Schneide die Zwiebel und reble den Quendel ab.
Erhitze das Kokosöl in einem Topf und dünste die geschnittene Zwiebel an.
Rühre das Tomatenmark und das Currypulver ein.
Wasche die trockenen Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser und brate sie für 2 Minuten im Topf mit an.
Gieße das Wasser mit der Bio-Gemüsebrühe auf und gib den Quendel dazu. Nach ca. 5 Minuten Kochzeit und mehrmaligem Umrühren stelle den Topf beiseite und püriere die Linsen.
Schmecke die Linsensuppe mit dem Salz und dem frisch gemahlenem Pfeffer ab. Garniere mit frischem Quendel.
Nach Belieben serviere dazu Vollkornbaguette.
