Linsen-Eintopf mit Kohlrabi
Dieser bunte Linsen-Eintopf mit Kohlrabi schmeckt und liefert wichtige Nährstoffe.
Nährwerte pro Portion
Kalorien353 kcal
Fett9,7 g
Kohlenhydrate43,4 g
Proteine17,4 g
Broteinheiten (BE)3,6
Zutaten für 2 Portionen
  • 150 g Kohlrabi
  • 100 g braune Linsen
  • 50 g Lauch
  • 2 Karotten
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Kümmel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 1 Würfel Gemüsesuppe
  • Salz, Pfeffer
Dieser bunte Linsen-Eintopf mit Kohlrabi schmeckt und liefert wichtige Nährstoffe.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
45 min
15 min
30 min

Spüle die Linsen mit Wasser ab und koche sie anschließend ca. 15 bis 20 Minuten weich.

Schneide den Lauch in dünne Scheiben, schäle das übrige Gemüse und schneide es in kleine Stücke.

Brate das Gemüse in 1 EL Öl scharf an.

Füge anschließend die gepresste Knoblauchzehe, die Lorbeerblätter und den Kümmel hinzu.

Gieße mit Wasser und dem Suppenwürfel auf.

Lasse den Eintopf 10 bis 15 Minuten zugedeckt kochen.

Schmecke vor Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer ab.

Gib die Linsen zum Eintopf und lasse ihn noch ein paar Minuten ziehen.

Entferne die Lorbeerblätter aus dem Eintopf und garniere mit frischer Petersilie.


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