Kürbis-Rehragout mit Maroni
Dein go4health Rezept für Kürbis-Rehragout mit Maroni.
Zutaten
  • 300 g Rehkeule, ausgelöst
  • 150 g Hokkaido-Kürbis, würfelig
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Tomatenmark
  • 300 ml Wildfond
  • 70 g Maroni, gegart
  • 1 EL Oregano, gehackt
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Kokosöl
Dein go4health Rezept für Kürbis-Rehragout mit Maroni.
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung

Schneide das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel.

Erhitze das Öl in einem Topf, brate das Fleisch kurz an und nimm es heraus.

Röste die Zwiebeln im Bratrückstand goldgelb.

Rühre das Paprikapulver und Tomatenmark ein.

Gieße mit dem Fond auf und koche alles kurz auf.

Lass alles ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln.

Gib Fleisch, Maroni und Kürbis hinzu.

Dünste das Ragout bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten.

Würze mit Salz, Pfeffer und Oregano und lass es ziehen.

Kürbis-Rehragout mit Maroni
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