Kraut mit Wacholder
Das Wacholder-Kraut Rezept von go4health.
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 Krautkopf/Kohl
  • 50 g Rapsöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 Msp. Kümmel
  • 20 cl Weißwein, mild und vegan
  • Salz & Pfeffer
Tipp
Serviere das Kraut am besten mit Klößen / Knödeln.
Das Wacholder-Kraut Rezept von go4health.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Schneide das Kraut in schmale Streifen und entferne den Strunk.

Erhitze das Öl in einem großen Topf. Verrühre das Kraut mit dem Öl und lasse es für 5 Minuten ziehen. 

Füge die fein gehackte Zwiebel, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu und gare das Kraut für weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme.

Gib den Wein hinzu und lass das Kraut zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln, bis es gar ist. 

Tipp