Kichererbsenaufstrich
Dein go4health Rezept: So machst du Hummus (Kichererbsenaufstrich) selbst.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 277 kcal
Fett 17 g
Kohlenhydrate 18,2 g
Proteine 7,6 g
Broteinheiten (BE) 1,5
Zutaten für 2 Portionen
  • 200 g Kichererbsen, trocken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Sesamöl
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • Salz
  • Reisdrink
Tipp
Nach TCM ein idealer Begleiter zu gebratenem Gemüse oder Ofengemüse. Die Struktur der Organe wird gekräftigt und das Nieren-Qi unterstützt. Es hat eine leicht entfeuchtende Wirkung.
Dein go4health Rezept: So machst du Hummus (Kichererbsenaufstrich) selbst.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
70 min
10 min
60 min

Weiche die Kichererbsen über Nacht in Wasser ein.

Gieße am nächsten Tag das Wasser ab und koche sie in frischem Wasser weich (ca. 1 Stunde).

Gieße das Wasser ab.

Hacke den Knoblauch fein. Gib die Kichererbsen mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Sesamöl, Cumin und Salz in einen Behälter und püriere den Inhalt fein. Oder gib alles in eine Küchenmaschine, die es zu einer cremigen Konsistenz verarbeitet.

Ist die Masse zu trocken, mische Reisdrink nach Bedarf dazu.

Tipp

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