Kichererbsen-Curry mit Feta
Hier ist dein go4health à la carte Rezept für ein vegetarisches Kichererbsen-Curry.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 492.50 kcal
Fett 26,10 g
Kohlenhydrate 34,10 g
Proteine 22,00 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 20 g Ingwer, gerieben
  • 1 EL gelbe Currypaste
  • 400 g Kichererbsen, gegart
  • 100 g grüne-Bohnen, gegart
  • 200 g Tomaten, in Stücken
  • 3 EL Sahne
  • 100 g Feta, gewürfelt
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 1⁄2 Bund Koriander, gehackt
Tipp

Dazu schmeckt Bulgur oder Reis.

Hier ist dein go4health à la carte Rezept für ein vegetarisches Kichererbsen-Curry.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
30 min
15 min
15 min

Erhitze Öl in einem Topf und brate Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer an.

Röste die ­Currypaste mit, bis es duftet.

Gib 1⁄8 l Wasser, Kichererbsen und Bohnen dazu. 

Köchle das Gemüse ca. 5 Minuten.

Mische Sahne dazu und lass alles 5 Minuten weiterköcheln. 

Gib die Hälfte des Fetas in das Curry. 

Würze mit Salz und Pfeffer.

Garniere mit dem restlichen Feta und Koriander. 

Tipp