Kastanien-Kraftkick-Muffin
Dein go4health Rezept für Kastanien-Kraftkick-Muffins.
Zutaten für 12 Stück
  • 250 g Maronen, vorgegart
  • 60 ml Öl
  • 150 g Birkenzucker
  • 100 g Vollkorn-Mehl
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 3 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 2 Bio-Eier
  • 250 ml Buttermilch
Tipp
Verziere die Muffins mit kleinen Maronenstückchen.
Dein go4health Rezept für Kastanien-Kraftkick-Muffins.
Zutaten für 12 Stück
Zubereitung
Zubereitung

Heize den Backofen auf 200ºC vor.

Lege Papierförmchen in eine Muffin-Form oder auf ein Backblech.

Püriere die Maronen mit 30 ml Öl und 70 g Zucker.

Vermische das Mehl mit den Mandeln, dem Backpulver und Gewürzen.

Verquirle die Eier mit der Buttermilch und dem restlichen Öl und Zucker.

Vermenge die Mehlmischung und das Maronenpüree.

Verteile den Teig auf die Förmchen.

Backe die Muffins 30 Minuten goldbraun.

Tipp