Kartoffelsuppe
Dein go4health Rezept für eine herrlich frische Kartoffelsuppe.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 116 kcal
Fett 2,00 g
Kohlenhydrate 18,90 g
Proteine 3,30 g
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Rapsöl
  • 300 g Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Scheiben Sellerie
  • ½ Stange Lauch
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Ysop, Schnittlauch)
Dein go4health Rezept für eine herrlich frische Kartoffelsuppe.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
25 min
10 min
15 min

Ziehe die Haut der Zwiebel ab und schneide sie fein.

Erhitze das Öl in einem Topf und dünste die Zwiebelstücke darin an.

Wasche das Gemüse.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie würfelig. Schneide die Karotten, die Selleriescheiben sowie den Lauch ebenfalls klein und gib sie zu den Zwiebeln.

Dünste das Gemüse kurz mit und gieße anschließend mit der Gemüsebrühe auf. Lass es bei mittlerer Stufe leicht köcheln. Das Gemüse sollte gar sein und noch leicht bissfest, aber nicht zerfallen.

Hacke die Kräuter und verfeinere die Kartoffelsuppe damit.