Kartoffelsuppe mit Selleriegrün

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit ADAMAH BioHof erstellt.

BioProdukte mit Biographie.
Deine Kartoffelsuppe mit frischem BIO-Selleriegrün!
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 300 g Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Scheiben Sellerie
  • 1/2 Stange Lauch
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund Selleriegrün, gehackt

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit ADAMAH BioHof erstellt.

BioProdukte mit Biographie.
Deine Kartoffelsuppe mit frischem BIO-Selleriegrün!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Schäle die Zwiebel und schneide sie würfelig.

Erhitze das Öl in einem Topf und dünste die Zwiebelstücke darin an.

Wasche das Gemüse gründlich.

Schneide die geschälten Kartoffeln würfelig.

Zerkleinere die Selleriescheiben, die Karotten und den Lauch. Gib sie zu den Zwiebeln.

Dünste das Gemüse kurz mit und gieße mit der Gemüsebrühe auf.

Lass die Suppe bei mittlerer Hitze leicht köcheln bis das Gemüse bissfest ist.

Streue das gehackte Selleriegrün in die Suppe.