Kartoffel-Sauerkraut-Suppe
Dein go4health Rezept für Kartoffel-Sauerkraut-Suppe.
Zutaten für 2 Portionen
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 200 g Sauerkraut
  • 100 ml Vollmilch
  • 400 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 2 EL Kokosöl
  • Kümmel, Salz & Pfeffer
Dein go4health Rezept für Kartoffel-Sauerkraut-Suppe.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Würfle die geschälten Kartoffeln und die Zwiebel.

Hacke die Petersilienblätter klein.

Dünste die Hälfte der Zwiebeln in 1 EL Öl an.

Füge die Kartoffeln hinzu. Gieße mit der Milch und der Brühe auf.

Würze mit Salz, Pfeffer und Kümmel.

Lass die Suppe für 15 Minuten köcheln und püriere sie.

Dünste die restlichen Zwiebeln mit dem Sauerkraut an.

Richte die Suppe mit dem Sauerkraut und der Petersilie an.