Bringe die Gemüsebrühe zum Kochen, übergieße den Couscous und lass ihn quellen.

Erhitze 1/4 EL Öl in einer Pfanne und röste die Zwiebeln darin an.

Dünste die Karotten und den Kreuzkümmel kurz mit. 

Menge Rosinen und Kürbiskerne unter und lass die Karotten-Mischung auskühlen.

Knete die Karotten-Mischung mit dem Couscous in einer Schüssel gut durch.

Schmecke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab. Füge eventuell etwas Wasser zu, bis eine gebundene Masse entsteht.

Forme mit feuchten Händen Laibchen. Erhitze 3/4 EL Öl in einer beschichtete Pfanne.

Brate die Laibchen von beiden Seiten etwa 3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.