Joghurtreis mit Kiwi
Joghurtreis mit Kiwi: Ein Rezept von go4health.
Zutaten
  • 100 g Basmatireis
  • 200 g Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Kokosraspeln
  • 1 Bio-Orange
  • 3 Kiwi
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • Zimt
  • gemahlene Bourbon-Vanille
Tipp
Der cremige Joghurt-Reis schmeckt mit Kokosjoghurt besonders gut und ist somit eine tolle Alternative für Veganer. Probiere das Gericht mit einer Banane oder einem Apfel und kreiere einen frischen Obstsalat daraus.
Joghurtreis mit Kiwi: Ein Rezept von go4health.
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung

Gare den Reis zugedeckt in 200 ml kochendem Wasser für 10 Minuten. Stelle ihn beiseite und lass ihn abkühlen.

Halbiere die Orange und presse den Saft aus. Verrühre Joghurt, Honig und den Orangensaft. Schäle und würfle die Kiwi.

Röste die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett an. 

Verrühre den Joghurt und den kalten Reis und verteile die Masse auf zwei Schüsseln.

Bestreue den cremigen Joghurt-Reis mit Sonnenblumenkernen und Kokosraspeln. Würze mit Zimt und gemahlener Bourbon-Vanille. 

Serviere den Joghurt-Reis mit den Kiwiwürfeln.

Tipp