Hühnersuppe
Dein go4health Rezept für Hühnersuppe.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 662 kcal
Fett 33,60 g
Kohlenhydrate 22,20 g
Proteine 78,90 g
Zutaten für 4 Portionen
  • 1,5 kg Bio-Suppenhuhn
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Knollensellerie
  • 2 Karotten
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 2 Pimentkörner
  • 4 Petersilienblätter, gehackt
  • Salz & Pfeffer
  • ca. 40 g Ingwer, frisch
Tipp
Probiere unterschiedliche Kräuter und Gewürze wie Thymian, Chili, Koriander oder Rosmarin aus.
Dein go4health Rezept für Hühnersuppe.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
100 min
15 min
85 min

Gib das Huhn mit den Gewürzen (Gewürzsäckchen) in den Topf und bedecke es mit Wasser.

Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze und lass das Fleisch 1 Stunde gar ziehen.

Entferne den aufsteigenden Schaum mit einem Abseihlöffel.

Schneide das geschälte Gemüse in mundgerechte Stücke.

Nimm das Huhn aus der Brühe und gieße die Suppe durch ein feines Sieb.

Gib die Brühe mit dem Gemüse und dem gepressten Ingwer in einen Topf. 

Lass das ganze 15 Minuten köcheln.

Löse das Hühnerfleisch von den Knochen, entferne die Haut und schneide das Fleisch klein.

Gib das Fleisch in die Suppe und schmecke mit Salz, Pfeffer und Petersilie ab. 

Tipp