Herbstliches Gemüse mit Halloumi
Herbstliches Gemüse mit Halloumi – hier ist das Rezept!
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 740 kcal |
| Fett | 41,6 g |
| Kohlenhydrate | 59 g |
| Proteine | 28,5 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,9 |
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Rote Beete Knollen, gegart in Scheiben
- 1 Hokkaido Kürbis, mittelgroß in Scheiben
- 1 rote Zwiebeln, in Scheiben
- 1/2 Zitrone, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 EL Traubenkernöl
- 1 TL Honig
- 200 g Halloumi, in Scheiben
Tipp
Besonders lecker schmeckt dieses Gericht, mit Kürbiskernen als Topping!
Herbstliches Gemüse mit Halloumi – hier ist das Rezept!
80 min
30 min
50 min
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
80 min
30 min
50 min
80 min
30 min
50 min
Heize den Backofen auf 200°C Heißluft vor.
Gib Rote Beete, Kürbis und Zwiebelringe in eine große Form. Beträufle mit 1 EL Olivenöl.
Backe das Gemüse für 40-45 Minuten im Ofen. Wende es nach 20 Minuten. Lass das Gemüse abkühlen.
Für das Dressing presse den Knoblauch in eine kleine Schüssel.
Vermische ihn mit Zitronensaft, Balsamico, 2 EL Traubenkernöl und Honig.
Brate den Halloumi in 1 EL Olivenöl auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun.
Richte das Gemüse und den Halloumi mit dem Dressing auf 2 Tellern an.
Tipp
