Gesunder Faschingskrapfen
Dein go4health Rezept für gesunden Faschingskrapfen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 152 kcal
Fett 3,80 g
Kohlenhydrate 20,30 g
Proteine 2,90 g
Zutaten
  • 300 g Reismehl
  • 3 EL Vollrohrzucker
  • 1 Msp. Salz
  • 125 ml Milch
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1/2 Würfel Germ
  • 35 g Ghee (ayurvedisches Butterschmalz)
  • 1 Bio-Ei
  • 1 Bio-Dotter
  • 1/2 Zitronenschale, abgerieben
  • 1 Vanille, gemahlen
Tipp

Probiere unser Haselnussmus als Füllung.

Dein go4health Rezept für gesunden Faschingskrapfen.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
35 min
15 min
20 min

Verrühre das Mehl mit dem Zucker und Salz & erwärme die Milch und den Agavendicksaft leicht.

Brösle die Germ in die Flüssigkeit und rühre sie glatt.

Rühre das Ei, den Dotter und die Zitronenschale in die Masse.

Mische das geschmolzene Ghee mit der Germmischung unter die trockenen Zutaten.

Rühre den Teig mit dem Knethaken des Mixers etwa 5 Minuten und forme mit deinen bemehlten Händen etwa 15 Stück Krapfen. 

Lasse die Krapfen zugedeckt 45 Minuten lang ruhen. 

Heize den Backofen auf 160 ºC vor.

Backe die Krapfen 13 bis 15 Minuten goldbraun & fülle sie mit Marmelade.

Tipp